Sélectionnée par Didier Desert, directement auprès de vignerons indépendants et innovants, notre cave des vins se veut le large et fidèle reflet de la qualité des vins d’Auvergne, mais aussi des différents vignobles et vignerons français qui sont mis à l’honneur.

L’œnothèque des vins d’Auvergne propose une large gamme représentative des différents climats et appellations, et vous permettra de découvrir les progrès constants faits par les vignerons du« pays ».

La carte des vins accueille aussi une gamme élargie de vins des autres régions de France et propose un grand choix de propriétés reconnues ou à découvrir, pour répondre à toutes les envies et imaginer les alliages mets/vins que nous pourrons vous suggérer à la demande pour accompagner vos dégustations gourmandes.

Une attention particulière a été portée pour choisir prioritairement des vignerons respectueux de la terre, de la vigne et du vin, travaillant en agriculture bio ou raisonnée.

Pour découvrir TOUTE notre carte, TÉLÉCHARGEZ notre carte des vins Carte des vins

En attendant, vous pouvez découvrir déjà découvrir une sélection de quelques-unes de nos références


 

... Découvrez une sélection de vins d'Auvergne et du Massif Central (75 cl)...

Marcillac, Domaine du Mioula, 2018 27 €
Boudes, les Fesses, David Pelissier, 2020  31 €
Côtes du Forez, La Volcanique, Verdier-Logel, 2020, AB 31 €
Pinot X, IGP Auvergne, 2020, David Pelissier 33 €
Saint Pourçain, la Chambre d'Edouard, Grosbot-Barbara, 2019 35 €
Côtes d'Auvergne, Lauriers 16 ares, Pierre Deshors, 2016 36 €
Chanturgue, Clos des Amoureux, Vincent Auzolle, 2020 37 €
Côte Roannaise, Clos du Puy, Domaine des Pothiers, 2018, AB 39 €
Marcillac, Vieilles Vignes, Domaine Cros, 2015 45 €
Côte Roannaise, Chez Blondin, élevé en amphore, Sérol, 2018 AB 51 €
Marcillac, Vieilles Vignes, Domaine Cros, 2006 53 €

 ... Découvrez une sélection de quelques beaux châteaux de Bordeaux (75 cl)...

Aloyaux, By Nicole Tapon, Le Bordeaux XXL, 2015, AB  35 €
Château Sénéjac, cru bourgeois, Médoc, 2010 51 €
Château Siran, Margaux, 2010  65 €
Château Gloria, Saint Julien, 2013 76 €
Cos Labory, Grand Cru Classé Saint Estèphe, 2006 105 €
Haut-Marbuzet, Saint Estèphe, Henri Dubosc, 2004  115 €
Sociando-Mallet, Haut-Médoc, Jean Gautreau 1998 135 €
Sociando-Mallet, Haut-Médoc, Jean Gautreau 1996 165 €
Château Gruaud Larose, Grand Cru Classé Saint Julien, 2005 255 €
Figeac, 1er Grand cru classé, Saint Emilion, 1995  305 €

...Découvrez une sélection de quelques grands vins de Bourgogne (75 cl)...

Bourgogne, Agnès Paquet, 2017 39 €
Auxay Duresses, Agnès Paquet, 2015 52 €
Savigny les Beaune Les grands Liards, Patrick Javillier, 2017 61 €
Mercurey, 1er Cru, Champs Martin, Lorenzon, 2013 66 €
Monthélie 1er Cru, Sur la Velle, Rémi Jobard, 2011 73 €
Pommard, Les Perrières, Sebastien Magnien, 2015 84 €
Chambolle Musigny, Les Cras, Antonin Guyon, 2017 95 €
Vosne Romanée, Camille Giroud, 2014 108 €
Corton Grand Cru, Bressandes, Antonin Guyon, 2010 137 €
Nuit St Georges 1er Cru, les Bousselots, Dom. Remoriquet, 2000 148 €
Charmes Chambertin, La Gibryotte, Dugat 2013 255 €
Morey Saint Denis, 1er cru, La Forge, Clos de Tart, 2017 295 €

...Quelques-unes de nos belles quilles du Sud Ouest et du Sud de la France (75 cl)...

Evagelina, Franck Schisano, IGP Haute vallée de l'Aude, 2015 34 €
Cuvée Charles, La Croix Chaptal, Terrasse du Larzac, 2013 39 €
Chapelle de Novilis, IGP Coteaux d'Ensérune, Evolus, 2015 43 €
Domaine Malherbe, Côte de Provence, 2014 AB 48 €
Triguedina, Probus, Cahors, 2009 57 €
Clos des Ours, Ursus, Côte de Provence, 2013 AB 65 €
Cornas, Jouvet, François Villard, 2016 85 €
Montus Prestige, Madiran, Alain Brumont, 2000 105 €
Domaine de Trevallon, 2005   135 €

...Quelques uns de nos vins blancs, d'Auvergne … et plus loin

Pays d'Urfé, Gewurtztraminer, Yann Palais, 2018 AB 33 €
Clos Jacques Chevallier, VdF, Denis Grosbot-Barbara, 2016 37 €
Berthilde, Chenin, Vin & Pic, 2021 39 €
Fort & Libre, Vin & Pic, 2017 43 €
Cuvée SAS Prince de Lobkowicz, Denis Grosbot-Barbara, 2020 49 €
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Saumur, Chenin, Chemin des Murs, Château de Parnay, 2020 AB 45 €
Chablis 1er cru, Côte de Lechet, Daniel Etienne Defaix, 2009 65 €
Condrieu, le Grand Vallon, François Villard, 2017 75 €
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Clos Dady, Sauternes, 2012  54 €
Viognier sur Lie, Vin & Pic, 50cl, 2015 42 €

... Le rosé ...

Corent, Marc Pradier, 2021 28 €
Côte de Provence, Rollier, Château de la Martinette, 2021 32 €

... Le pétillant d'Auvergne...

Turbullent, domaine Sérol 49 €

... Nos Magnums - 150 cl ...

Les Cailloux, VdF, Pinot Noir, Domaine des Terres d'Ocres, 2018 95 €
Saint Pourçain, cuvée "Filiation", Famille Laurent, 2016 115 €
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Château Arsac, Margaux, 2015 115 €
Château Gloria, Saint Julien, 2011 145 €
Château Yon-Figeac, Saint Emilion Grand cru classé, 2007 165 €
Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe, 2008 185 €
Château Prieuré-Lichine, Margaux, 2015 225 €
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Château Montus, Alain Brumont, Madiran, 2004 125 €
Chateauneuf du Pape, Les Masques, Frédéric David, 2013 AB 135 €
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Morey Saint Denis, 1er cru, aux Charmes, Pierre Amiot, 2013 175 €
Pernand Vergelesses 1er cru, Les Vergelesses, Dom. Rapet, 2012 195 €
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Laurent-Perrier Brut 165 €

... Les vins au verre - 12cl ...

BLANC
Chardonnay, Annie Sauvat, Boudes 7 €
Sauvignon, Entre deux mers, Vignobles Burliga 6 €
Viognier, Vin&Pic, Forez 8 €
ROUGE
Saint Pourçain, Instan’T, Les Terres d’Ocres 6 €
Le vin « découverte » à l’ardoise 6 €
IGP Auvergne, Nymphéa, Pinot noir, Annie Sauvat 7 €
Château Pitray, Côte de Castillon 2016 8 €
POUR LE DESSERT (8 cl)
Sauternes, Mademoiselle du Clos Dady 9 €
Maury, Mas Amiel 20 ans 9 €
Muscat de Rivesaltes, Pierre Nicolas Massotte 8 €

... Les vins "à la ficelle"...

Ici, pas de demi-bouteille ou demi-soif, on vous ouvre
une belle quille … et vous payez ce que vous buvez !

ROUGE
Saint Pourçain, Instan’T, Les Terres d’Ocres
Mes découvertes du moment « à l’ardoise »
1/2 bouteille, 17 - 3/4 bouteille, 25 - bouteille, 32

... Les digestifs - 4cl ...

Prune d'Auvergne, assemblage maison 10 €
Mirabelle, Poire, Framboise, Gayral 11 €
Liqueur, Menthe ou Framboise, La Vertueuse 11 €
Gentiane Gayral 12 €
Verveine Couderc 12 €
Armagnac Darroze 20 ans 15 €
Armagnac Darroze 30 ans 19 €
Armagnac Darroze 40 ans 27 €
Armagnac Darroze 1966 38 €
Calvados Le Breuil 20 ans 18 €
Planche dégustation de nos Whiskys auvergnats
5 cuvées de Haute Loire et d'Allier en shot de 2cl 22 €

... Nos champagnes ...

Palmer Brut 69 €
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2008 98 €
Laurent-Perrier Rosé 117 €
Grand Siècle par Laurent-Perrier 165 €

... Le bar ... les apéritifs pour les grands et les petits ...

De belle tradition 12 cl
La coupe de Champagne Laurent Perrier 14 €
Le Cocktail de l'Ambassadeur 11 €
La coupe de Turbullent, Gamay pétillant d'Auvergne 10 €
d'Auvergne et d'antan
Pelou, Vin de Noix du "Père Jacquou"' maison 10 cl 7 €
Birlou, Ratafia, Liqueur de Gentiane 8 cl 7 €
Whisky auvergnat, Hedgehog, 4 cl 10 €
Autres Whisky Auvergnats, 4 cl 12 €
Planche dégustation 5 shots de 2 cl 22 €
Les grands classiques
Martini (8 cl) 8 €
Gin, Vodka (4cl) 8 €
Absynthe 55°, Jack Daniels (4cl) 10 €
Américano maison (12cl) 11 €
Supplément soda 3,5 €
Vellavia, Bière d'Auvergne blonde ou blanche, 33 cl 7,5 €
Supplément birlou 1,5 €
Le jus de pomme bio du Verger de la Reinette, 25 cl 6 €
Cocktail de fruit (pomme, framboise, gingembre) 25 cl 8 €
Limonade artisanale, Coca, Coca Zero, Perrier, 33 cl 6 €
Les eaux minérales 75 cl
Treignac, Saint Géron 7,5 €
La Cafèterie
Café 3,5 €
Café crème, Thé, Infusion artisanale Happy Plantes 5 €